Охарактеризуйте сложность строения молекул аминокислот. Какова роль аминокислот в жизни человека и животных

Аминокислоты - основной "строительный материал" при синтезе в организме человека белков (протеинов) : тканевых белков, ферментов, гормонов, антител и др. Любой белок представляет собой цепочки из аминокислот, соединенных между собой в определенной последовательности. При отсутствии хотя бы одной аминокислоты дальнейшее построение белковой молекулы становится невозможным.