Сушёная клюква содержит 20% воды. сколько воды надо выпарить из 20 тонн свежей клюквы, содержащей 75% воды, чтобы получить сушёную

Вычисляем общий вес воды в клюкве и суш. клюкве:

1) 75% от 20=20:100*75=15 (тонн воды)

2) 20% от 20=20:100*20=4 (тонны воды)

Теперь вычисляем из этих данных, сколько нужно выпарить:

3) 15-4=9 тонн.

Ответ: Необходимо выпарить 9 тонн воды.