Самолёт вылетает из города M в 8 часов, а прилетает в город N в 10 часов того же дня.

Обратно самолёт вылетает в 13 часов, а прилетает в 19 часов того же дня.

Сколько времени длится полёт (время вылета и прилета местное) ?

Полёт длится 4 часа, разница во времени - 2 часа.

10 - 8 = 2

19 - 16 = 6

Найдя разницу во времени полетов, мы вычтем разницу в часовых поясах. То есть туда мы летели - отняли 2 часа, летим обратно - прибавляем. Значит, когда отнимаем, то получим как раз время полета.