в каких случаях удобнее строить столбчатую диаграмму, а в каких-круговую?

Столбчатую удобно строить когда показываешь значения, а круговую процент от общего числа.

Например чего-нибудь несколько видов, если хочешь показать процентное соотношение то лучше круговую диаграмму, а если хочешь показать количество - столбчатую