Состав у крахмала? Скажите

Крахма́л (C 6H10O5) n - смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа - глюкоза.

Смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах (под действием света при фотосинтезе) несколько различается по структуре зёрен, степени полимеризации молекул, строению полимерных цепей и физико-химическим свойствам.