Задать вопрос
10 января, 10:32

В какие реакции вступают жиры?

+1
Ответы (1)
  1. 10 января, 11:33
    0
    Твёрдые и жидкие имеют общее химическое свойство, - гидролиз, и лучше всего щелочной, при этом образуется глицерин и мыла (натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот). Жидкие (масла) вступают в реакцию гидрирования или гидрогенизации, так как образованы непредельными высшими карбоновыми кислотами.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «В какие реакции вступают жиры? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы