твердые расстительные жиры: 3 примера. Жидкие расстительные жиры: 3 примера. Жидкие животные жиры: 3 примера!

Твердые растительны жиры: кокосовое или пальмовое масло, масло какао.

Растительные жидкие жиры: подсолнечное, оливковое, льняное масла

Жидкие животные жиры: жир печени китов, рыбий жир

твердые при комнатной температуре жиры, содержат насыщенные жирные кислоты, жидкие - содержат ненасыщенные жирные кислоты. Например, пищевые масла содержат линолевую, линоленовую, олеиновую кислоты

Животные жиры (бараний, свиной, говяжий и т. п.), как правило, являются твердыми веществами с невысокой температурой плавления (исключение - рыбий жир). В твёрдых жирах преобладают остатки насыщенных кислот. Растительные жиры - масла (подсолнечное, соевое, хлопковое и др.) - жидкости (исключение - кокосовое масло, масло какао-бобов). Масла содержат в основном остатки ненасыщенных (непредельных) кислот. Поэтому растительные жиры жидкие (подсолнечное, оливковое и т. д. масла),