Задать вопрос
16 марта, 13:35

Считается, что с помощью йода можно проверить качество майонеза. Так ли это?. А что можно добавить с аналогичной целью в сметану

+2
Ответы (1)
  1. 16 марта, 16:35
    0
    Я знаю, что если майонез приобретает желто-оранжевый цвет йода и ничего не меняется (нет каких-либо хим. реакций), то майонез качественный. А если майонез вступает в реакцию - это плохой знак. Майонез не качественный.

    Есть тест на крахмал (Iodine test)

    Он показывает присутствие крахмала изменением цвета. Соответственно цвет-индикатор крахмала: фиолетовый-черный.

    Со сметаной все тоже самое - измениние цвета - наличие крахмала - не качественный продукт.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Считается, что с помощью йода можно проверить качество майонеза. Так ли это?. А что можно добавить с аналогичной целью в сметану ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы