Задать вопрос
16 марта, 13:35

Считается, что с помощью йода можно проверить качество майонеза. Так ли это?. А что можно добавить с аналогичной целью в сметану

+3
Ответы (1)
  1. 16 марта, 16:35
    0
    Я знаю, что если майонез приобретает желто-оранжевый цвет йода и ничего не меняется (нет каких-либо хим. реакций), то майонез качественный. А если майонез вступает в реакцию - это плохой знак. Майонез не качественный.

    Есть тест на крахмал (Iodine test)

    Он показывает присутствие крахмала изменением цвета. Соответственно цвет-индикатор крахмала: фиолетовый-черный.

    Со сметаной все тоже самое - измениние цвета - наличие крахмала - не качественный продукт.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Считается, что с помощью йода можно проверить качество майонеза. Так ли это?. А что можно добавить с аналогичной целью в сметану ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Ca (OH) 2 добавить кислоту Ca (OH) 2 добавить кислотный оксид кCa (OH) 2 добавить соль Al2O3 добавить кислотный оксид Al2O3 добавить основный оксид Al2O3 добавить кислоту к Al (OH) 3 добавить кислоту к Al (OH) 3 добавить добавить щелочь
Ответы (1)
1. Применяемый в медицине раствор йода 1. Применяемый в медицине раствор йода имеет характерный запах. Этот запах обусловлен испарением: а) молекул воды б) молекул йода в) атомов йода г) атомов спирта
Ответы (1)
Всем известна настойка йода представляет собой 5% раствор йода в спирте. сколько кристалического йода и сколько спирта необходимо взять для приготовления 10 г настойки йода
Ответы (1)
На полное обесцвечивание раствора молекулярного йода затратили раствор массой 76 г с массовой долей сульфата железа (II) 10%. Найдите массу раствора йода, если известно, что массовая доля йода в растворе составляет 15%
Ответы (1)
применяемый в медицине раствор йода имеет характерный запах. Этот запах обусловлен испарением а) молекул воды б) молекул йода в) атомов йода г) атомов спирта
Ответы (1)