В биохимической лаборатории используется электрофоретическая подвижность белков / в каком направлении будет двигаться в электрическом поле яичный альбумин при рН=5 (изоэлектрическая точка = 4.5)

Химия 1 - гормональная функция белка А-связана с обменом белков В-связан с гидролизом белков С-способствует переноса кислорода в мышцах 2-ферментативная функция белков А-катализирует гидролиз белков В-осуществляется запас питательных веществ

При нагревании до 90 ˚С яичный белок альбумин подвергается обратимой денатурации. правильно ли это?

описать кратко применение белков. почему пища человека должна содержать белки. в чем заключается проблема химического синтеза белков. какие виды гидролиза белков вам известны.

Что входит в состав белков? Химические и физические свойства белков? Функции белков?

Укажите, какое из приведённых утверждений является верным. В результате гидролиза белков: 1 нарушается присущая белкам пространственная структура; 2 разрушается первичная структура белков, и образуется остатки аминокислот;