Электропроводность сахарозы

Ахар, по сути своей, это сахароза. Плотность сахарозы 1587 кг/м3, теплопроводность сахарозы K = 0,58 Вт / (м*К), электропроводность теперь можно утсановить по закону Видемана - Франца: K/sigma = T*[ (pi^2) / 3] * (k/e) ^2 где сигма - это электропроводимость, Т - абсолютная температура, к - постаянная Больцмана, е - заряд электрона. В Вашем случае: сигма = 6959663885 См/м при 20 град. Цельсия (См - сименс, не сантиметр ^_^)