Что называют не проводниками?

Проводники это то что проводит электрический ток. Примеры: все металлы (медь, алюминий, железо, свинец, олово, золото и самый лучший проводник - серебро), растворы электролитов (раствор соли, раствор серной кислоты и т. д.), плазма. С натяжкой можно причислить сюда и уголь.

Непроводники (правильно - диэлектрики) это то, что либо очень слабо, либо вообще не проводит эл. ток. Примеры: газы (кислород, водород, азот, воздух и т. д.), органические жидкости (растворители, масла, бензины), дистиллированная вода (оочень чистая), жидкие газы (жидкий азот), пластмассы, резины (кроме специальных проводящих), растворы неэлектролитов (раствор сахара, спирта и т. д.), большинство минералов (камней), стекла, фарфор, керамика.

Еще есть т. н. полупроводники - вещества, которые проводят эл. ток лучше чем непроводники и хуже чем проводники. Их отличительная особенность - способность проводить эл. ток сильно зависит от температуры, яркости света, радиации и микродобавок. Примеры: кремний (то что в процессоре стоит), германий, окислы меди, окислы цинка, соединения мышьяка и некоторые органические соединения. На основе этих веществ изготовляют электронику (диоды, микросхемы, процессоры, транзисторы), датчики температуры, радиации, магнитного поля и т. д., светодиоды.