Пояснение зависимости температуры кипения от давления

С повышением внешнего давления, температура кипения повышается

и наоборот, если внешнее давление понижать, то температура кипения понизится

так можно заставить воду закипеть при 20 С, понизив давление до 2,33 кПа

(воду в шприц, поршень поднимаете, давление понижается, вода кипит)