Где в технике используют жидкий кислород? азот?

У жидкого азота немало сфер применения.

В технике и на производстве:

используется для криогенной резки; при глубокой заморозке различных материалов, в том числе органических; для охлаждения различного оборудования и техники; в оверклокинге, для охлаждения компонентов компьютера при экстремальном разгоне;

Жидкий кислород:

Жидкий кислород активно используется вкосмической и газовой отраслях, при эксплуатации подводных лодок, широко используется в медицине. Обычно промышленное получение основывается на фракционной перегонке воздуха.