Почему при обработке порезов и других ран пероксидом водорода наблюдаеться бурное "воскипание" его?

Каталаза катализирует разложение образующегося в процессе биологического окисления пероксид водорода на воду и молекулярный кислород (2H2O2 → 2H2O + O2), а также окисляет в присутствии пероксида водорода низкомолекулярные спирты и нитриты. Содержится почти во всех организмах. Участвует в тканевом дыхании.

Если простыми словами, то перекись вступает в реакцию с гемоглобином в крови, в результате чего выпадает нерастворимый белый осадок (пена). Если на уровне реакций, то спроси у гугла (формула реакции гемоглобина и H2O2))