Объясните значение слова "Химия"

Одна из важнейших и обширных областей естествознания, наука о веществах, их составе и строении, их свойствах, зависящих от состава и строения, их превращениях, ведущих к изменению состава - химических реакциях, а также о законах и закономерностях, которым эти превращения подчиняются.

наука, изучающая превращение веществ с посдущими изменениями их свойств и состава.