Если в реакции после знака равно элемент стоит один и у него степень окисления равна 0 то это востановитель или окислитель?

Окислителем или восстановителем могут быть только реагенты реакции. Если элемент понизил степень окисления, то он окислитель, а если повысил - восстановитель.

Пример:

2KI + Br2 = 2KBr + I2

2I (-) - 2e = I2 (0)

Br2 (0) + 2e = 2Br (0)

I (-) или KI - восстановитель

Br2 (0) - окислитель