Реакция гидролиза солодового сахара?

Уравнение гидролиза мальтозы в химии, C12H22O11. Мальтоза способна гидролизоваться в присутствии кислот и ферментов, т. е. одновременно подвергается и ... Мальтоза (солодовый сахар) - природный дисахарид, основу которого составляют два остатка глюкозы. В обычных условиях представляет собой порошок/кристаллы белого цвета Мальтоза. Внешний вид. Брутто-формула - C12H22O11.