Задать вопрос
18 сентября, 11:46

Физические свойства крахмала

+3
Ответы (1)
  1. 18 сентября, 14:45
    0
    Белый порошок, нерастворимый в холодной воде и образующий коллоидный раствор (крахмальный клейстер) в горячей воде. Существует в двух формах: амилоза - линейный полимер, растворимый в горячей воде, амилопектин - разветвлённый полимер, не растворимый в воде, лишь набухает.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Физические свойства крахмала ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Помогите! Молекулярная кристаллическая решетка, основные физические свойства веществ с молекулярной кристаллической решеткой. Атомная кристаллическая решетка, основные физические свойства веществ с атомной кристаллической решеткой.
Ответы (1)
Аллотропные видоизменения алмаза в бриллиантовых украшениях и графитового грифеля в карандашах имеют а) сходные физические и химические св-ва б) различные химические и сходные физические св-ва в) одинаковые физические св-ва г) различные химические и
Ответы (1)
1. В пробирку насыпьте немного порошка крахмала. Прилейте воды и взболтайте смесь. Что можно сказать о растворимости крахмала в воде? 2. Вылейте взвесь крахмала в воде в химический стакан с горячей водой и прокипятите ее. Что наблюдаете? 3.
Ответы (1)
Сколько крахмала можно получить из картофеля, собранного с площади 10 га, если урожай составляет 170 ц/га, содержание крахмала в клубных - 20%, а выход крахмала в процессе извлечения - 90% от теоретически возможного?
Ответы (1)
2. Какие физические свойства металлов используют в технике? - ? 4. Какие физические свойства вольфрама лежат в основе его применения в лампах накаливания? 5.
Ответы (1)