1) причины помутнения раствора белка при нагревании?

2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

Question

Химия

Ксения

24 ноября, 11:17

1) причины помутнения раствора белка при нагревании?

2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

+4

Ответы (1)

Знаете ответ?

Петряша · Answer 1

1) белок при нагревании денатурируется (сворачивается) и образует крупные частицы, отражающие (рассеивающие) свет

2) биуретовая реакция указывает на наличие в исследуемом соединении пептидных связей

Вроде так)

1) причины помутнения раствора белка при нагревании?2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?

1) причины помутнения раствора белка при нагревании?

2) на наличии каких структурных элементов в составе белка указывает биуреновая ракция?