Задать вопрос
9 октября, 05:04

Определите с помощью характерных реакций, три органических вещества: глицерин, крахмал и белок.

+4
Ответы (1)
  1. 9 октября, 06:35
    0
    Глицерин - это многоатомный спирт. Характерной качественной реакцией на многоатомные спирты является их взаимодействие со свежеприготовленным гидроксидом меди (2). При этом образуется хелатный комплекс глицерата меди небесно-голубого цвета. Стандартной качественной реакцией на крахмал является его взаимодействие с йодом. При этом раствор реагирующих веществ становится темно-синим. На белок множество качественных реакций. Одна из них биуретовая. К 1 мл исследуемого раствора доливают 1 мл 10 % раствора NaOH и 2-3 капли 1 % раствора CuSO 4. При положительной реакции появляется фиолетовая окраска с красным либо синим оттенком.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Определите с помощью характерных реакций, три органических вещества: глицерин, крахмал и белок. ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы