Задать вопрос
25 января, 10:40

гдрокарбонат аммония иногда применяют для выпечки кондитерских изделий. какие свойства гидрокарбоната аммония при этом используют?

+5
Ответы (1)
  1. 25 января, 11:07
    0
    Гидрокарбонат аммония разлагаясь при выпечке выделяет газообразные вещества, которые рарыхляют заготовки и придают изделиям пористую структуру.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «гдрокарбонат аммония иногда применяют для выпечки кондитерских изделий. какие свойства гидрокарбоната аммония при этом используют? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Гидрокарбонат аммония применяют для выпечки кондитерских изделий какие свойства гидрокарбоната аммония при этом используется составьте уравнение реакции
Ответы (1)
Посчитайте массу воды и гидрокарбоната натрия. При ацидозе внутривенно вводят раствор гидрокарбоната натрия. При критическом состоянии вводят 100 мл 8,4 %-раствора (p=0,90 г/мл).
Ответы (1)
Для изменения окраски медных изделий иногда применяют следующий рецепт: в воде растворяют карбонат аммония, добавляют нашатырный спирт и полученный состав кистью наносят на поверхность медного изделия.
Ответы (1)
Гидрокарбонат аммония используется при выпечке кондитерских изделий. Рассчитайте, какой объем (н. у.) газов (аммиака и углекислого газа) образуется в результате термического разложения этой соли, если в тесто внесено 50 г NH4HCO3.
Ответы (1)
1) Закончите фразу: "Химическое название аммиачной селитры - ... " 2) Какой газ выделяют все соли аммония, взаимодействуя с щелочами, при нагревании? 3) Какую соль аммония используют при паянии?
Ответы (1)