Задать вопрос
22 марта, 01:00

На чем основано применение аммоний гидрогенкарбонат в хлебопекоском деле?

+4
Ответы (1)
  1. 22 марта, 04:19
    0
    NH4HCO3 = NH3 + CO2 + H2O

    при нагревании гидрокарбонат аммония разлагается с выделением газообразных продуктов, используется в качестве разрыхлителя теста
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «На чем основано применение аммоний гидрогенкарбонат в хлебопекоском деле? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
как вы считаете на чем основано применение аммоний гидрогенкарбоната в хлебопекарском деле ответ подтвердите уравнением реакции
Ответы (1)
Кристаллическое вещество X при нагревании полностью разложилось без образования сухого остатка. В результате добавления к раствору вещества X раствора кальций гидроксида выпал нерастворимый в воде осадок. Вещество X - это А аммоний карбонат.
Ответы (1)
Смесь натрий хлорида и аммоний хлорида массой 20 г нагрели до 300 градусов. после нагревания масса твердого остатка составила 15 г. определите масовую долю аммоний хлорида в исходной смеси
Ответы (1)
Сколько граммов аммиака потребуется для получения 120 граммов аммоний нитрата, если массовая доля выхода аммоний нитрата составляет 75%?
Ответы (1)
Как можно распознать растворы сульфатной кислоты аммоний хлорида и аммоний сульфата
Ответы (1)