Дайте краткую характеристику сахарозы и крахмала

Молекулярная формула: (С6 Н10O5). В холодной воде крахмал практически нерастворим. Крахмал-полисахарид, молекулы которых состоят из глюкозных остатков. Крахмал является основным веществом большинства растений. Сахароза-белое кристаллическое вещество, более сладкое, чем глюкоза и хорошо растворимое в воде. Важное эимическое свойство сахарозы-способность подвергаться гидролизу. При этом из одной молекулы сахарозы образуется две: молекула глюкозы и молекула фруктозы. Итак, сахароз-сладкий на вкус, хорошо растворимый в воде