В говядине содержится 19 г белка на 100 г продукта, а энергетическая ценность его составляет 639,6 кДж. Рассчитайте количество жира, которое содержится в говядине.

Решение:

1) Находим количество энергии белка:

19 * 17,2 = 326,8 (кДж) ;

2) Находим количество энергии жира:

639,6 - 326,8 = 312,8 (кДж) ;

3) Находим количество жира:

312,8 : 39,1 = 8 г.

Ответ: количество жира в говядине составляет 8 г.