Можно ли рассматривать неподвижный и подвижный блоки как рычаги

Подвижный можно, а неподвижный нет т. к. он не дает выйгрыша в силе.

Неподвижный и подвижный блоки можно рассматривать как рычаги

Рычаг это твердое тело которое имеет ось вращения (точку опоры)

Подвижный блок - имеет разные плечи и дает выигрыш в силе в 2 раза

Неподвижный блок равноплечный. Выигрыша в силе не дает, но изменяет направление силы.