Задать вопрос
12 февраля, 21:41

Почему жирный бульон остывает дольше, чем такое же количество воды?

+4
Ответы (1)
  1. 13 февраля, 01:32
    0
    Жир на поверхности бульона сохраняет тепло, верно. Но за счет чего? Жир препятствует испарению бульона. При испарении с поверхности вылетают молекулы, имеющие самые большие скорости, способные преодолеть притяжение других молекул. Остаются молекулы с меньшими скоростями, жидкость остывает. Жир не дает возможности молекулам вылететь. Хотите быстрее нагреть воду для варки еды, положите в кастрюлю кусочек масла))
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Почему жирный бульон остывает дольше, чем такое же количество воды? ...» по предмету 📘 Физика, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы