В две одинаковые чашки налили одинаково горячий кофе, в 1 чашке кофе, во 2 чашке кофе со сливками высокой жирности. В какой из чашек кофе будет остывать быстрее? Ответ поясните.

В 1-ой чашке кофе остынет быстрее. Во 2-ой жировой слой препятствует процессу теплопередачи, поэтому она остынет медленнее.

из первой чашки испарение будет происходить быстрее=> температура быстрее упадет

температура кипения воды ниже чем жира. А из первой чашки испаренее идет интенсивнее, так как в ней только вода (кофе). жир (сливки) испоряется медленнее.

P. S. проверь на счет жира и его испарения.