Какие свойства газов и жидкостей и мы должны Или наоборот не должны учитывать Чтобы объяснить их электропроводность?

Во-первых вода хороший проводник электричества а газы движутся беспорядочно хаотично, И кстати вода в грязном виде лучше проводит электричество то есть с грязью также частицы воды движется и сталкиваются таким образом так очень быстро проводится по водные цепи