Объясните с точки зрения физики, почему помидор выглядит красным

В нем содержится природный краситель каротин. Чистые кристаллы каротина - фиолетовые. Но в помидоре есть еще и изомер каротина ликопин. Его кристаллы - оранжево-желтые. Комбинация этих двух веществ в кожуре дает разнообразную гамму оттенков.