Почему телефонный провод не следует располагать вблизи проводов переменного тока

Потому что телефонный провод не является экранированный и перееменный ток может вызвать в телефонном проводе колебания тока частотой 50 Гц (ток стандартной частоты)

в телефонной трубке будет слышен посторонний звук частотой 50 Гц