Зависит ли удельная теплоёмкость от агрегатного вещества?

Для всех веществ удельная теплоёмкость зависит от температуры и агрегатного состояния. У сложных объектов (смесей, композитных материалов, продуктов питания) удельная теплоёмкость может значительно варьироваться для разных образцов.