Как вы думаете, чем можно объяснить тот факт, что одни растения имеют одиночные цветки, а другие-соцветия?

Потому что в самих же соцветиях собраны небольшие цветочки, и оно делает их более заметными для разных насекомых-опылителей. По большей части соцветия выступают как необходимость в растениях для частого привлечения насекомых. Этот приоритет так же повышает большую опыляемость у растений. Ветроопыляемые же растения в самих небольших соцветиях и у них больше вырабатывается больше пыльцы и очень повышаются шансы их оплодотворения. Поэтому эти же соцветия выступают как помошники в растениях и они выступают эту проблему устранить.

В соцветия обычно собраны мелкие цветки, что делает их хорошо заметными для насекомых-опылителей.

Соцветия необходимы растениям для привлечения насекомых. Это повышает вероятность опыления насекомыми. У ветроопыляемых растений в соцветиях вырабатывается больше пыльцы, что увеличивает шансы на оплодотворение. Поэтому соцветие появляется у тех растений, которые имеют какие-то трудности с опылением. Соцветие помогает эти трудности преодолеть.