Почему на гербе Нижнего Новгорола изображён олень?

Олень - является символом благородства, чистоты и величия, жизни, мудрости и справедливости.

Геральдисты очень любят образ оленя. Это животное - древний символ, который в веках так и не поменял своего смысла. Олень - эмблема воина, мужского благородства, смелости и силы. Он воплощает собой светлые силы, которые дают бой тёмным чарам, воплощённым в образе змея, и побеждают.