Задать вопрос
19 октября, 21:56

В кулинарии часто используют пекарский порошок, основной компонент которого NH4HCO3. При приготовлении теста идет гидролиз этой соли.

Составьте уравнение. Какой газ, образующийся при приготовлении теста придает изделию пористость и воздушность.

+5
Ответы (1)
  1. 19 октября, 22:46
    0
    NH4 НCO3 + H2O = > NH3 + CO2 + 2H2O

    CO2 - углекислый газ придает изделию пористость и воздушность.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «В кулинарии часто используют пекарский порошок, основной компонент которого NH4HCO3. При приготовлении теста идет гидролиз этой соли. ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
В какой системе повышение давления смещает равновесие влево? 1) N2 (газ) + 3 Н2 (газ) ↔ 2 NН3 (газ) + Q 2) СO2 (газ) + H2 (газ) ↔ СO (газ) + H2O (газ) - Q 3) N2 О4 (газ) ↔ 2 NО2 (газ) - Q 4) 4 НСl (газ) + О2 (газ) ↔ 2Cl2 (газ) + H2O (газ) + Q
Ответы (1)
Составить уравнение реакции по схеме: газ+газ=газ+жидкость, жидкость + газ=газ+газ, газ+газ=жидкость, твердое вещество+газ=газ, газ+газ=твердое вещество+жидкость, раствор+раствор=два осадка
Ответы (1)
Определите, в какую сторону сместится равновесие реакции при повышении давления в системах: С (тв) + СО2 (газ) 2 СО (газ) Н2 (газ) + С|2 (газ) 2 НС| (газ) 2 Н2 (газ) + О2 (газ) 2 Н2 О (газ) 2 СО (газ) + О2 (газ) 2 СО2 (газ) FеО (тв) + Н2 О (газ) Fе
Ответы (1)
Написать вид гидролиза соли (гидролиз не идет / гидролиз по катиону / гидролиз по аниону / гидролиз и по катиону, и по аниону) - Zn (NO2) 2 - K2SO4 - Na2S - K2CO3 - CuCl2 - Pb (NO3) 2 - Na3PO4
Ответы (1)
Установите, по какому типу проходит гидролиз ацетата калия: Выберите один ответ: А. гидролиз по катиону B. гидролиз по аниону С. гидролизу не подвергается Д. гидролиз по катиону и аниону
Ответы (2)