Как узнать сколько электронов атома будет в четвёртом периоде, например в Германии, Меди. Что из чего надо вычесть? И если это Не главная подгруппа.

Количество электронов любого атома равно количеству протонов, а следовательно, порядковому номеру элемента в периодической системе.

Как я понимаю вас интересует количество электронов на внешнем уровне в побочных подгруппах - это стабильно 2 электрона (поскольку заполняется предвнешний 3d уровень), кроме элементов, имеющих электронный проскок (в 4 периоде это хром и медь там по 1 электрону на внешнем уровне.

Что касается германия, то он находится в 4 группе, главной подгруппе и соответсвенно имеет 4 электрона на внешнем энергетическом уровне.