Помогите если повар пересолил суп то рекомендуется опустить в кастрюлю небольшой полотняный мешочек с рисом на 10-15 мин. на чем основано действие этого "бабушкиного секрета"? Муку перед приготовлением теста просеивают через сито. Можно ли просеивание отнести к одному из методов очистки веществ? Если да, то на чем основан этот метод?

Question

Гаврила

21 февраля, 00:41

+3

Ответы (1)

Знаете ответ?

Соня · Answer 1

Рис имеет свойство впитывать в себя соль, а муку просеивают для обогащения ее кислородом, чтоб тесто было пышным, мука не имеет этих свойств.