Любопытный современный способ получения мороженого был придуман в 1980-х годах, когда в жидкий азот случайно попала капля сливок. Сегодня с помощью жидкого азота мороженое получают любители (с применением сосуда Дьюара) и специалисты (с применением скороморозильных туннелей). В чем заключается преимущество такого мороженого?
1. Содержит очень мелкие кристаллы льда
2. Включает в себя сверхстабильные воздушные азотной пузырьки
3. Содержит негомогенезированные жировые глобулы
4. Имеет в своем составе разнородные по вкусу участки
5. Замороженный слой находится только у поверхности, внутри - перенасыщенный сироп
6. Азот препятствует окислению жиров на поверхности
Ответы (1)
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Любопытный современный способ получения мороженого был придуман в 1980-х годах, когда в жидкий азот случайно попала капля сливок. Сегодня с ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Валентности атома азота. Электронная формула атома азота. Тип семейства атома азота. Электронно-графическая схема атома азота. Структурная формула молекулы азота. Вид химической связи в молекуле азота. Нахождение в природе.
Ответы (1)
В каком случае речь идет о простом веществе? медь в составе медного купороса, б) кислород в составе сернистого газа) азот в составе воздуха. д) азот в составе азотной кислоты. е) ртуть в составе оксида ртути
Ответы (1)
Водород в химических реакциях подвергается: а) окислению б) восстановлению в) совместному окислению или восстановлению г) раздельному окислению или восстановлению
Ответы (1)
Какие углеводороды относятся к алкенам? Выберите один ответ: a. УВ, имеющие в своем составе двойные связи b. УВ, имеющие в своем составе одну двойную связь c. УВ, имеющие в своем составе только простые связи d.
Ответы (1)
О химическом элементе, а не о простом веществе азот идет речь в выражении: а) Азот является составной частью воздуха б) взрывчатое вещ-во тротил содержит азот в) азот имеет меньшую плотность, чем кислород г) жидкий азот иногда используется для
Ответы (2)
Помогите с ответом
Упростите выражения: 1) - 36+m+24 2) n+42-13 3) 5,7-7,7+a 4) - 0,44+x-0,22 5) 3/8-0,375+k 6) m+5/9-2/3
Нет ответа
решите уравнения: 8/9*3 целых 3/5 * (-2,1 х) = 20,16
Нет ответа
Ребят, как определять валентность?!
Нет ответа
2, 4 диметилгексен3 структурная формула улеродный скелет цикл
Нет ответа
Какая масса алюминия прореагирует с хлоридной кислотой, если при этом выделится пять моль водорода?
Нет ответа