Укажите факторы воздействия которых на белок приводит к его денатурации

отношение белка куриного яйца к холодной воде наблюдение

Question

Химия

Петря

20 июня, 05:14

Укажите факторы воздействия которых на белок приводит к его денатурации

отношение белка куриного яйца к холодной воде наблюдение

+4

Ответы (1)

Знаете ответ?

Аксён · Answer 1

Денатурация белка происходит под воздействием таких факторов как: сильные кислоты, щёлочи, соли тяжёлых радиация, нагревание.

Белок куриного яйца является глобулярным значит будет растворяться в воде.

Укажите факторы воздействия которых на белок приводит к его денатурацииотношение белка куриного яйца к холодной воде наблюдение

Укажите факторы воздействия которых на белок приводит к его денатурации

отношение белка куриного яйца к холодной воде наблюдение