Почему кристалл из сахара растёт не белого цвета, а жёлтого?

Question

Химия

Милетя

15 июня, 22:15

Почему кристалл из сахара растёт не белого цвета, а жёлтого?

+1

Ответы (1)

Знаете ответ?

Аркадий · Answer 1

В чистом виде сахар белый, а кристаллы его бесцветны. Буровая окраска многих его сортов объясняется примесью различного количества мелассы - сгущенного растительного сока, обволакивающего кристаллы.