Почему некоторые жиры используются в производстве лаков и красок?

Жиры могут быть источником получения глицерина, который является составляющим некоторых лаков и красок.

из жиров изготавливают масляные краски. В жире хорошо растворяются пигменты, т. к. сам жир образует пленку предохраняющую пигмент от испарения и обесцвечивания.

жир является также растворителем некоторых пигментов.