по каким реакциям можно распознать белок?

Question

Химия

Аксюша

30 августа, 08:41

по каким реакциям можно распознать белок?

+2

Ответы (2)

Знаете ответ?

Маля · Answer 1

1) ксантопротеиновая - при действии концентрированной азотной кислоты на раствор белка выпадает ярко-желтый осадок.

2) биуретовая - при действии раствора щелочи в присутствии сульфата меди (II) на раствор белка появляется сине-фиолетовое окрашивание раствора.

Петруша · Answer 2

По биуретовой (добавить свежеприготовленный Cu (OH) 2) и ксантопротеиновой (+HNO3 и + NaOH).