Почему серную кислоту называют "хлебом химической промышленности"?

потому-что серная кислота в химической промышленности имеет очень большую роль: используется в производстве минеральных удобрений, для получение кислот и солей, в нефтяной, металлообрабатывающей, текстильной, кожевенной и др. отраслях промышленности и т. д и т. п.