для всех белков характерны свойства:

а) растворимость и свертывание;

б) амфотерность и денатурация

в) гидролиз и растворимость в солях

г) летучесть и горение

Химия 1 - гормональная функция белка А-связана с обменом белков В-связан с гидролизом белков С-способствует переноса кислорода в мышцах 2-ферментативная функция белков А-катализирует гидролиз белков В-осуществляется запас питательных веществ

При нагревании, под действием сильных кислот или оснований, солей тяжёлых металлов и некоторых других реагентов происходит необратимое свёртывание белков, этот процесс называется: пептизация, денатурация, гидролиз, полимеризация.

1) Для веществ с ионной кристаллической решеткой характерны: а) высокая твердость и низкая температура плавления, б) малая твердость и высокая температура кипения, в) высокая летучесть и малая твердость, г) термостойкость и тугоплавкость.

Установите, по какому типу проходит гидролиз ацетата калия: Выберите один ответ: А. гидролиз по катиону B. гидролиз по аниону С. гидролизу не подвергается Д. гидролиз по катиону и аниону

Установите, по какому типу проходит гидролиз хлорида меди (II) : Выберите один ответ: А. гидролиз по катиону B. гидролиз по аниону С. гидролизу не подвергается Д. гидролиз по катиону и аниону