Триол-глицерин

1) химические свойства

2) физические свойства

3) формула

3) C3H5 (OH) 3

2) Глицерин-бесцветная, вязкая жидкость. неограниченно растворимая в воде. Сладкий на вкус.

1) Эфиры глицерина и высших карбоновых кислот - жиры являются важными метаболитами. При дегитратации образует токсичный акролеин.