Задать вопрос
3 июля, 08:22

Какие вещества называют жирами и при помощи какие методов ученые отпределили их состав

+4
Ответы (1)
  1. 3 июля, 11:56
    0
    Жиры или триглицериды - природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина, и одноосновных жирных кислот; входят в класс липидов.

    Состав жиров определили французские ученые М. Шеврель и М. Бертло. В 1811 году М. Шеврель установил, что при нагревании смеси жира с водой в щелочной среде образуются глицерин и карбоновые кислоты (стеариновая и олеиновая). В 1854 году химик М. Бертло осуществил обратную реакцию и впервые синтезировал жир, нагревая смесь глицерина и карбоновых кислот.
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «Какие вещества называют жирами и при помощи какие методов ученые отпределили их состав ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы