Задать вопрос
25 октября, 22:53

В чем сущность денатурации белков? Какие факторы её вызывают?

+1
Ответы (2)
  1. 26 октября, 02:01
    0
    Изменение вторичной, третичной и четвертичной структур белковой макромолекулы. Факторы: температура, механическое воздействие, действие химических агентов.
  2. 26 октября, 02:32
    0
    Денатурация белка - разрушение его структуры. Если разрушается первичная структура, то это необратимая денатурация и вернуть белок невозможно. Денатурацию вызываюют: радиация, воздействие тяжелых металлов, высокая температура и так далее
Знаете ответ?
Сомневаетесь в ответе?
Найдите правильный ответ на вопрос ✅ «В чем сущность денатурации белков? Какие факторы её вызывают? ...» по предмету 📘 Химия, а если вы сомневаетесь в правильности ответов или ответ отсутствует, то попробуйте воспользоваться умным поиском на сайте и найти ответы на похожие вопросы.
Смотреть другие ответы
Похожие вопросы по химии
Химия 1 - гормональная функция белка А-связана с обменом белков В-связан с гидролизом белков С-способствует переноса кислорода в мышцах 2-ферментативная функция белков А-катализирует гидролиз белков В-осуществляется запас питательных веществ
Ответы (1)
1. Определите утверждение относительно процесса денатурации белков: а.) разрушение сложной структуры под действием нагревания сильных кислот; б.) обратный процесс; в.) сопровождается утратой билогической активности; г.
Ответы (1)
описать кратко применение белков. почему пища человека должна содержать белки. в чем заключается проблема химического синтеза белков. какие виды гидролиза белков вам известны.
Ответы (1)
К денатурации белков может привести: а) добавление сильных электролитов, б) нагревание, в) физическое воздействие, г) все предыдущие ответы верны.
Ответы (2)
Изготовление безе основанно на способности белков к а) гидролизу, б) гидратации, в) пенообразованию, г) денатурации
Ответы (1)