Зачем точат ножи?

ответьте не простыми словами. а физическими терминами)

Так как P = F/S (давление равно силе, делённой на площадь), точение ножей позволяет значительно увеличить производимое лезвием давление за счёт уменьшения площади лезвия. То есть при меньших усилиях можно будет разрезать более плотный объект.

Чем острее ножик или другой инструмент тем меньше у него площадь режущей поверхности, это значит что давление будет больше при заданной силе действия

Это вытекает из формулы P = F/S