Для того что бы свежие огурцы быстрее заслились их заливают горячям рассолом. Почему заколка огурцов в горячем рассоле протекает быстрее чем в холодном?

Question

Физика

Викта

30 апреля, 01:56

Для того что бы свежие огурцы быстрее заслились их заливают горячям рассолом. Почему заколка огурцов в горячем рассоле протекает быстрее чем в холодном?

+5

Ответы (1)

Знаете ответ?

Генюха · Answer 1

Потому что при засолке происходит смешивание соли, уксуса и других компонентов с водой, т. е. диффузия. А в горячих или теплых жидкостях она происходит быстрее в связи с ускоренным движением молекул.