Можно ли использовать термос для поддержания холодной температуры? Почему?

Конечно можно. Ведь внутри его воздух, а он не проводник тепла. следовательно и холода.

Да, можно. Термос устроен так, чтобы энергия не передавалась ни одним из способов: теплопроводностью, конвекцией, излучением. Между стенками сосуда выкачан воздух; внутренняя поверхность стенок покрыта блестящим металлическим слоем; сверху вставляется пробка.