Какие изменения происходят в строение вещества, что оно превращается из твёрдого в жидкое, а из жидкого в газообразное?

Испарение (из Жид в Газ) - это когда молекулы способны преодолеть притяжение к другим молекулам и выйти в окружающую среду

Плавление (из Тверд в Жид) - это когда температура изменяет движение атомов и наступает такой момент когда связи между атомами начинают рваться